Our Story
澳洲野生鮑魚：用15年打造鮑魚界的Hermes
創辦人施冠伸Ken表示，「典臻紀」成立的目的，立志為更多懂得追求生活品質及健康美食的顧客，提供最頂級的食材。位於澳大利亞昆士蘭省黃金海岸，是當地最大且品質與技術最優質的鮑魚生產工廠，擁有最廣大的野生鮑魚海域專屬捕撈權。 「典臻紀」以獨家技術，將鮑魚中的蛋白質完整呈現，讓口感更Q更嫩，顛復一般對澳大利亞鮑魚口感偏軟的認知。
不加防腐劑，每罐重量一致
鮑魚加工前需經過專業人員逐一檢視其外觀、顏色、大小，進一步清洗、瀝乾、秤重，最後進行精準分級（其精準度達+/-3公克）。我們堅持每罐只能有一隻鮑魚，且每罐重量一致；再以獨家製作技術搭配由日本、台灣引進的最新進設備，來完成蒸製、高壓入味的每一道工序，完美呈現給您。
Only the Best
典藏臻品位，饗宴新紀元
完美比例，由十大名廚認證。澳洲檢驗報告，全部原裝進口，開罐即食，不需料理。
純天然・無污染・不含防腐劑
優異環境＋政府保護
水深20米下的野生活鮑魚，難能可貴
澳洲野生鮑魚年產量極少，十分稀缺。澳洲政府與業界建立一個嚴格的配額監督機制，有計劃地將鮑魚成長的海域劃分，規定分期採收。而且野生活鮑魚只能潛水徒手捕捉，非常困難。潛水員必須潛入20米以下寒冷海域，才能捕撈到珍貴的野生鮑魚。
野生鮑魚營養成分極高
野生鮑魚（不是養殖鮑魚）含有豐富蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚俱有滋陰補陽功效，是一種補而不燥的海產。總括而言，鮑魚適合男女老幼作為一年四季的養生保健品。
從深海到餐桌的最近距離
在澳洲，從鮮鮑打撈上岸，到送上餐桌，期間需要經過多道高科技處理步驟，以獨家製作技術搭配由日本、台灣引進的最先進設備，來完成蒸製、高壓入味的每一道工序，才能令它們長途跋涉之後仍舊鮮美。
全球獨一無二
全球唯一「一罐一隻，重量一致」精準化分級的鮑魚禮盒。鮑魚加工前必須經過專業人員逐一檢視其外觀、顏色、大小，進一步清洗、瀝乾、秤重。最後進行精準分級（其精準度達正負3公克）。我們堅持每罐只能有一隻鮑魚，且每罐重量一致。完美呈現給您。
金獎伴手禮
榮獲兩岸華人最高榮譽，第七屆海峽兩岸十大伴手禮金獎。
堅持澳洲原裝進口，人工捕捉，分區限量的永續純淨海域共生概念。
媒體報導
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